VASCA DI PASTORIZZAZIONE

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Principio di funzionamento

Macchina per il trattamento termico ciclico di contenitori in vetro, metallo o PET.
Viene impiegato per frutta, marmellata, peperoni, pomodori pelati, sottoli, sottaceti ed altri prodotti alimentari.
Mediante una strumentazione di controllo e comando si ha la possibilità di regolare la temperatura, il tempo di pastorizzazione ed il tempo di raffreddamento, a seconda del tipo di contenitore e del tipo di prodotto che si sta pastorizzando.
Una volta raggiunta la temperatura impostata, ha inizio il ciclo di pastorizzazione e successivamente quello di raffreddamento.

Caratteristiche costruttive

Costruzione in acciaio inox con piedi di sostegno. 
Iniettore di vapore, diffusore di entrata acqua e pompa di ricircolo.
Isolamento termico ad alta densità e pannellatura esterna inox.
Dispositivo di troppo pieno.
Sistema di termoregolazione.
Coperchio ed elettrovalvola acqua. 
Elettrovalvola acqua e valvola pneumatica vapore. 
Filtri acqua e vapore e valvole di intercettazione.
Quadro elettrico di comando in acciaio inox per controllo ciclo di pastorizzazione e raffreddamento con registratore grafico del ciclo, termoregolazione di controllo e sicurezza con visualizzazione temperatura, comandi pompa ricircolo interno.
N° 2 cestelli in dotatazione fabbricati in acciaio inox, sovrapponibili e con attacchi di facile movimentazione.
Su richiesta, la macchina può essere dotata di BATTERIA VAPORE con scaricatore di condensa.

Dati tecnici

Potenzialità: da 200 a 1.300 contenitori/ora circa (Ø mm.67 H 113 mm) secondo i modelli.